Mimi Bagels & Cookies est une aventure familiale née d’une passion sincère pour la cuisine et le partage. Après plusieurs années passées dans de grandes entreprises, j’ai ressenti le besoin de revenir à l’essentiel : prendre le temps de bien faire, de faire plaisir et de proposer une cuisine qui a du sens. C’est ainsi qu’est née l’idée de mettre mon énergie et mon savoir-faire au service de pauses déjeuner plus gourmandes et moins fades.

Le projet a commencé en 2025 et l’ouverture officielle est prévue pour 2026, avec l’envie de proposer une alternative originale aux sandwichs classiques. Dans les secteurs de Courbevoie et Bois-Colombes, où l’offre de bagels reste encore rare, Mimi Bagels & Cookies apporte une touche différente, généreuse et conviviale, pensée pour celles et ceux qui souhaitent manger vite, mais bien.

Nos bagels et nos cookies sont entièrement faits maison, préparés chaque jour avec des produits frais et soigneusement sélectionnés. Le pain, les garnitures, les desserts : tout est confectionné avec exigence et passion, dans un esprit familial. Les recettes sont généreuses, gourmandes et réconfortantes, à l’image de la cuisine que l’on aime partager avec ses proches.

Au-delà des bagels et des cookies, d’autres recettes de desserts viendront enrichir la carte au fil du temps, toujours dans le même esprit : authenticité, fraîcheur et plaisir. Chez Mimi Bagels & Cookies, chaque pause déjeuner est pensée comme un moment chaleureux, simple et savoureux, un peu comme à la maison.